Tanaman Obat

III. METODE DAN PELAKSANAAN 3.1 Bahan dan Alat Bahan yang digukan dalam pembuatan permen jelly camcau, bahan yang dibutuhkan adalah daun camcau, bubuk agar-agar, gula pasir, garam dapur halus, vanilli, air mineral, minyak sayur dan buah-buahan. Sedangkan alat yang digunakan adalah pisau, belender, cetakan (Loyang) 3.2 Metode Pelaksanaan Adapun langkah-langkah pembuatan Permen Jelly dari Daun Cincau yaitu sebagai berikut : 1.         Memilih daun cincau yang tidak terlalu tua dan tidak terlalu muda. 2.         Mencuci dan menggiling dengan menggunakan blender, 3.         Menyaring dengan menggunakan saringan berdiameter 30 cm untuk memisahkan daun dan sari daunnya. 4.         Sementara itu buah yang terpilih sebanyak 5 kg dicuci dan digiling dengan blender, kemudian disaring 5.         Memisahkan s...

  I. PENDAHULUAN 1.1 Dasar Teori Tanaman cincau termasuk tanaman asli Indonesia dan mempunyai banyak nama lain diantaranya Camcao, Juju, Kepleng, Krotok (Jawa); Camcauh, Tarawulu (Sunda). Tanaman ini tumbuh menyebar di daerah Jawa, Sumatera dan Sulawesi (Sunanto, 1995). Ada empat jenis tanaman cincau yaitu cincau hijau baik jenis cincau hijau rambat (Cyclea barbata) maupun cincau hijau pohon (Premna Oblongifolia), cincau perdu ( Premna Serratifolia), cincau hitam (Mesona Palustris), dan cincau minyak (Stephania Hermandifolia). Dari keempat tanaman tersebut yang dikenal sebagian besar masyarakat adalah cincau hijau dan cincau perdu. Namun, cincau yang banyak dimanfaatkan oleh masyarakat adalah cincau hijau, cincau perdu, dan cincau hitam. Bentuk fisik ketiga tanaman ini berbeda satu sama lain. Namun masyarakat Indonesia amat menggemari jenis cincau hijau sebab daunnya bersifat tipis dan lemas, sehingga lebih mudah diremas untuk dijadikan gel atau agar-agar ( Boorsma. 1911 ). ...